На скорую руку

Рулет фруктовый

Продукты

2 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны, 1 ч. л. соды, 1,5 ст. муки, джем.

Приготовление

Включить духовку, оба тена, на 300 градусов, пусть греется, а пока…

Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, муку, соду. Замесить жидкое тесто. Противень застелить бумагой и вылить на него тесто.

Поставить противень в хорошо разогретую духовку  и выпекать около 10 минут.

Готовый пласт достать из духовки и положить  на влажную ткань. Быстро смазать джемом и при помощи ткани свернуть в рулет. Дать ему немного остыть. При подаче на стол посыпать сахарной пудрой.

Супчик витаминный 

Продукты

2 небольших огурца, 500 мл кефира, соль, перец по вкусу, укроп, 2 зубчика чеснока, горсть грецких орехов.

Приготовление

Огурцы натереть на крупной тёрке, чеснок - на мелкой. Укроп мелко порубить. Всё положить в глубокую посуду, посолить, поперчить, залить кефиром. Сверху посыпать толчёными орехами.

Запеканка

Продукты

1 кг творога, 5 яиц, 0,5 стакана сахара, пакетик ванили, 2 ст. ложки манки, 2 ст. ложка растопленного сливочного масла.

Приготовление

 Все ингредиенты хорошо перемешать, оставив одно яйцо для смазывания. В массу можно добавить сухофрукты. Форму смазать, обсыпать манкой, вылить тесто и сверху смазать взбитым яйцом.  Выпекать при 180 градусов около 40  минут.

Курица в кефире

Продукты

 0,5 л кефира, 1 курица, картофель, прованские травы, соль, перец, чеснок.

Приготовление

Для маринада в кефир порубить чеснок, посолить, поперчить, добавить травы. Курицу разделать на кусочки и замариновать минут на 20-25. Картофель порезать на дольки и выложить на противень, посолить, поперчить. Сверху на картофель выложить курицу. Всё залить остатками маринада.  Уложить его в форму для запекания, добавить оливковое масло, соль, перец, травы. Зубчики чеснока раздавить ребром ножа и уложить на картофель. Запекать в духовке при температуре 200 градусах около 40 минут.