Христово Воскресение всем на веселье!

Грудинка золотистая

Продукты

 1 кг свиной грудинки, 2 лаврового листа, горсть луковой шелухи, перец душистый, 2 ст. л. соли, сухие травы.

Приготовление

Грудинку разрезать на несколько частей.  Поместить в кастрюлю с водой. Туда же добавить соль, луковую шелуху, специи. Довести до кипения, снять пену и на медленном огне варить около часа. Мясо остудить в бульоне. Затем натереть сушёными травами, приправить специями, завернуть в пергамент и поместить в холодильник на 3-4 часа.

Селёдочка с овощами

Продукты

3 картофелины, 1 огурец, 1 морковь, 1 сельдь, 1 луковица, чеснок, зелень, соль.

 Приготовление

Картофель и морковь отварить в кожуре. Все овощи и сельдь очистить и нарезать кубиками, чеснок мелко порубить. Заправить салат 2 ст. л. растительного масла и 2 ч. л. лимонного сока. Приправить специями. Все ингредиенты перемешать. Посыпать измельчённой зеленью.

 Огурцы с сыром

Продукты

1 огурец, 200 г адыгейского сыра, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. горчицы, соль, перец.

Приготовление

Нарезать огурец, выложить в салатник. Затем добавить адыгейский сыр. Смешать масло, лимонный сок и горчицу. Посолить и поперчить. Залить этой заправкой салат. Подавать на стол с зеленью.

Творожные конвертики

Продукты    

250 г творога, 100 г кефира, 250 г муки, 1-2 яблока

3 ст. л. сахара, 0,5 г соли, корица, сахарная пудра.

Приготовление

Творог хорошо перетереть. Добавить к нему все ингредиенты. Муку подсыпать постепенно. Тесто должно получиться мягким и эластичным.

Яблоки почистить и нарезать тонкими ломтиками. Посыпать их сахаром с корицей. Тесто раскатать толщиной 2-3 мм. Нарезать его на квадратики 6х6.     

На каждый квадратик положить дольку яблока и завернуть. Конвертики выложить на противень и поставить в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.