На Второй Спас и нищий яблочко съест

Салат с яблоками и сельдереем

Продукты

2 яблока, 2 стебля сельдерея, грецкие орехи, 1 ст.л. сока лимона, 2 ст.л. сметаны, соль.

Приготовление

Сельдерей и яблоки нашинковать. Полить их лимонным соком. Добавить  сметану. Все аккуратно перемешать. Орехи порубить и посыпать ими салат.

Запеканка с яблоками и творогом

Продукты

300 г творога, 2-3 яблока, 3 ст.л. сахара, 3 ст.л. манки, 2 яйца, 1 ст.л. сметаны, корица по вкусу.

Приготовление

Творог, яйца, сметану, манку, сахар хорошо перемешать. Можно немного добавить лимонной цедры. Яблоки очистить от кожицы, нарезать на небольшие кубики, посыпать корицей и добавить к творожной массе. 

Форму смазать маслом и обсыпать сухарями. Выложить запеканку и готовить в духовке при 180 градусах 20=25 минут.

Суп из овсянки с яблоками

Продукты

3 яблока, 1 стакан овсяных хлопьев, 1 литр молока, соль, сахар . 

Приготовление

Молоко вскипятить, посолить. Всыпать овсянку. Довести до кипения. Поварить. Добавить сахар, можно с корицей. Яблоки натереть на терке и выложить в суп. Еще немного поварить и подавать на стол.  

Плов с тыквой, яблоками и изюмом

Продукты

1 стакан риса, 200 г тыквы, 2 яблока, горсть изюма, 2 ст.л. сахара, масло растительное, по 0,5 ч.л. соли, корицы, зиры, паприки, черного перца,.

Приготовление

Тыкву и яблоки крупно нарезать. Растительное масло разогреть в казане или глубокой сковороде. Выложить в него тыкву. Слега обжарить. Присоединить к ней яблоки. Тоже слегка обжарить. Рис предварительно промыть и замочить на полчаса. После выложить к тыкве с яблоками.  Заправить специями. Добавить изюм с сахаром. Все перемешать. Залить двумя стаканами воды. Довести до кипения. Закрыть посуду плотно крышкой. Огонь уменьшить до минимума. Готовить плов около 30 минут. Блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.