Цыплят по осени считают

Запеканка  на завтрак

Продукты

500 г куриного филе, 5 картофелин, 1 луковица, 2 яйца, 1 стакан сметаны, 100 г натёртого сыра, 2 ст. ложки муки, соль, перец.

Приготовление

Филе, лук, картофель мелко нарезать, посолить, поперчить и всё хорошо перемешать. Яйца, муку, сметану взбить для заливки. Влить заливку в фарш. Смазать форму маслом. Выложить в неё смесь. Сверху посыпать сыром и поставить в духовку запекаться минут на 40.  Готовое блюдо посыпать зеленью. 

Чахохбили на обед

Продукты

1 тушка курицы, 3 луковицы, 2 моркови, 0,5 кг помидоров, 2 ст. ложки томатной пасты, специи, зелень.

Приготовление

Разделать курицу на порционные куски. Обжарить их на сковороде до золотистой корочки. Выложить в глубокую кастрюлю. В масле, в котором жарилась курица, обжарить лук с морковью. Добавить овощи к курице, посолить, поперчить, заправить томатной пастой. Поставить тушиться на 15-20 минут. Помидоры очистить от кожицы, нарезать и также добавить к курице. Продолжать тушить еще минут 30. 

На стол  чахохбили подавать со свежей зеленью.

Лазанья на ужин

Продукты

100 г сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 2 стакана молока, пластины из теста, 300 г курицы, 300 г грибов, 1 луковица, 250 г сыра, специи по вкусу.

Приготовление

Для соуса растопить сливочное масло.  Постепенно всыпать в него муку. Медленно влить молоко. В процессе приготовления соуса всё хорошо перемешивать, чтобы не было комочков. Когда соус загустеет, добавить специи.

Грибы для начинки (лучше шампиньоны) мелко нарезать и обжарить на растительном масле вместе с луком. Курицу отварить и мелко порезать. 

Если пластины для лазаньи покупали в магазине, то их надо немного отварить. Из полученных заготовок собрать лазанью. Первый слой – тесто, грибы, соус, немного сыра. Второй слой – тесто, курица, соус, немного сыра. Слои чередовать, пока не закончится начинка.  Завершающий слой – тесто, соус, сыр. Запекать блюдо в духовке 30-40 мин. Подавать на стол горячим, посыпав зеленью.