Курс Валют на 16.08.2017: Доллар 59,93руб.   Евро 70,37руб.   Йена 110,41руб.   CNY 89,74руб.

Ахмаджан Туркбаев: воин и кулинар

Многие
из тех, кто знает в Славянке Ахмаджана Туркбаева, считают
его своим земляком. Кто-то с тех пор, когда Ахмаджан матросом колхоза «Рыбак»
уходил в море на промысел,  другие – по
совместной работе в коллективе Славянского судоремонтного завода. Ну, а сегодня
Туркбаев более известен как местный предприниматель, который прямо на берегу
бухты Маньчжурка может предложить вкусный узбекский плов или отдающий дымком
сочный шашлык.

 

 С детства у  Ахмаджана Туркбаева было огромное желание
научиться готовить вкусные блюда. И выбор профессии повара-кулинара был
определён ещё до окончания школы в киргизском городе Ош. Ахмаджан родился в
узбекской семье, вырос и поступил учиться в индустриальный техникум. Готовить
лагман – эту популярную в узбекской кухне лапшу с мясным соусом пришлось
отложить. Как и положено юноше призывного возраста, настало время служить в
армии.



Ахмаджан оказался в строю в осенний
призыв 1981 года. Его направили в общевойсковой учебный центр г. Душанбе –
столицы Таджикистана. А уже из «учебки» Ахмаджан вышел наводчиком-оператором
боевой машины пехоты с погонами сержанта. И сразу же на войну, которая уже четвёртый
год шла в Афганистане. Здесь не было ни фронта, ни тыла, война была всюду. И
если «шурави» из Ограниченного контингента советских войск в Афганистане поддерживали
одну сторону воевавших афганцев, то американцы – другую. И пусть у каждой
стороны была своя правда, но кровь-то лилась одинакового цвета.



До заветного «дембеля» оставалось
всего два месяца, когда в Панджшерском ущелье произошел ещё один бой. Советские
солдаты, попавшие здесь в засаду, более двух суток дрались с моджахедами. «Шурави»
бились как львы. Но сталь есть сталь, и горячими осколками от мины был ранен
Ахмаджан Туркбаев. Однако он воевал до тех пор, пока не потерял сознание. За
тот бой Ахмаджан Туркбаев был удостоен высшей солдатской награды – медали «За
отвагу». А спустя годы, когда отмечалось уже 25-летие вывода советских войск из
Афганистана, Ахмаджану Туркбаеву вручили ещё одну награду. Под аплодисменты
жителей Славянки на груди Ахмаджана появилась звезда «За заслуги», учреждённая
Российским союзом ветеранов Афганистана за большой вклад в укрепление дружбы и
сотрудничества наций и народностей. 



- Насчёт интернационализма – это как
про Ахмаджана сказано, – замечает старший прапорщик запаса, участник двух
локальных войн Андрей Бурцев. – В нашей организации ветеранов Афганистана в
Славянке уроженцы почти со всего бывшего Советского Союза. Мы интернациональны
уже по происхождению. И не ошиблись, что в председатели выбрали Ахмаджана.



Возглавляя организацию ветеранов
Афганистана, Ахмаджан Туркбаев меньше всего говорит о былой войне. Для него
важнее контакты и насущные дела с теми и для тех, кто тоже оказался опаленным
войной в Афгане. Туркбаев прямо признаётся:



- Не люблю вспоминать о войне. Мне
интересней интернациональная кухня, чем «интернациональный долг» с оружием в
руках. Когда надо было, мы этот долг выполнили. Хорошо, если бы сейчас совсем
перестали воевать. Детей надо для мирных дел растить.



У самого Ахмаджана Туркбаева их
четверо – три дочери и сын. Все родились в Славянке, где Ахмаджан женился на
красавице Нигоре. И когда они открыли своё семейное дело, то устроенное на
берегу Маньчжурки уютное кафе также приветливо назвали «Узбечка». Здешнее меню соответствует
не только среднеазиатской кухне. Если по душе европейская умеренная или острая дальневосточная
– всегда пожалуйста! Собственно, и сам ветеран Афгана Ахмаджан Туркбаев с
готовностью пригласит гостя на Ураза-Байрам, а также примет приглашение к Пасхальному
столу.

 

Автор: Шипилов Вячеслав

Яндекс.Погода

Посмотреть все

Издательство Валентин представляет лучшие книги:

Земля Вольной Надежды. Книга 5 Раздольное: исторические события и личности.... Цена: руб.

Земля Вольной Надежды. Книга 4 Переселение корейцев на Дальний Восток Росси... Цена: руб.

Земля вольной надеждыКнига 1. Очерки дореволюционной истории Надеждинск... Цена: 200 руб.

Рисунки Белки Собрание сочинений в 4 т. Том 1./ А.А.Ким; - ... Цена: 300 руб.

Станция надежды. Литературно-художественный альманах № 1 2012. Ст... Цена: 100 руб.

Путь русского офицера. Записки из германского плена  Н.М.Адерсон; сост.Т.Н.Калиберова; предисл.:В... Цена: 200 руб.

Корейцы в Приморье2009: фотоальбом .- Владивосток: Издательство &laq... Цена: 250 руб.

Владивостоку -150Издательство «Валентин», 2010 – ... Цена: 350 руб.