Курс Валют на 24.05.2018: Доллар 61,59руб.   Евро 72,18руб.   Йена 109,91руб.   CNY 96,47руб.

Карп фаршированный

По чешскому обычаю, на рождественском столе не должно быть ни кусочка мяса, поэтому традиционное блюдо – карп, который считается символом семейного счастья и благополучия (но ни в коем случае не морская рыба – она может ускользнуть в океан и унести с собой удачу).  

Продукты

1 карп весом 1,5-2 кг, 1 стакан белого сухого вина, 200 г грибов,150 г сливочного масла,2 большие луковицы, 10-12 горошин черного перца, 1 стакан воды, соль, зелень, дольки лимона – по вкусу. 

Приготовление

Чищеный и выпотрошенный карп натереть солью снаружи и внутри. Лук и грибы нарезать кубиками, выложить в глубокую сковороду, добавить соль, перец, вино, накрыть крышкой и тушить 5-7 минут на слабом огне. Затем процедить через дуршлаг, соус слейть в отдельную посуду, а фаршем заполните брюшко карпа. Выложить рыбу на глубокий противень и залить растопленным сливочным маслом. Запекайте 40 минут, периодически поливая грибным соусом. Подавать с гарниром из отварных овощей или картофельным салатом. 

Яндекс.Погода

Посмотреть все

Издательство Валентин представляет лучшие книги:

Земля Вольной Надежды. Книга 4Переселение корейцев на Дальный Восток Росии 1860-... Цена: 200 руб.

Земля Вольной Надежды. Книга 5 Раздольное: исторические события и личности Раздольное: исторические события и личности.... Цена: 200 руб.

Депортация. 1937 Депортация. 1937, &nbs... Цена: 600 руб.

Земля вольной надежды. Книга 1. Очерки дореволюционной истории Надеждинского районаКнига 1. Очерки дореволюционной истории Надеждинск... Цена: 200 руб.

Рисунки Белки Собрание сочинений в 4 т. Том 1./ А.А.Ким; - ... Цена: 300 руб.

Путь русского офицера. Записки из германского плена  Н.М.Адерсон; сост.Т.Н.Калиберова; предисл.:В... Цена: 200 руб.

Православие и корейцы: сборник статейПравославие и корейцы: сборник статей / Ав... Цена: 600 руб.