Курс Валют на 23.10.2017: Доллар 57,51руб.   Евро 67,89руб.   Йена 113,44руб.   CNY 86,88руб.

Фаршированная индейка с черносливом

В некоторых странах, Австрии, Литве, Венгрии, индейка – запретное блюдо на  Рождество. Считается, что вместе с крылатой трапезой из дома может улететь благополучие. Однако жители Старого и Нового Света уверены в обратном. Для них индейка – это символ сытной, беззаботной и веселой жизни. 

Продукты

1 индейка весом 3-3,5 кг, 500 г черствого батона, по 100 г яблок и лука, по 50 г чернослива и зеленого винограда без косточек, по 2 ч. л. тмина, измельченной зелени петрушки, 1 щепотка шалфея, 4 ст. л. портвейна (можно заменить коньяком, клюквенным или вишневым ликером), по 2 ч. л. оливкового и размягченного сливочного масла.

Приготовление

Индейку выпотрошить, промойть и обсушить. В глубокой емкости смешайть мелкие кубики батона, тмин, шалфей и петрушку.

На сковороде в портвейне протушить нарезанные кубиками чернослив, яблоки и виноград в течение 15 мин. Отдельно на оливковом масле спассеровать лук. Соединить его с хлебом, луком и фруктами, тщательно перемешать, начинить фаршем индейку и зашить брюшко. Обмазать птицу сливочным маслом и запекать в духовке 2,5-3 часа при температуре 200 С, постоянно поливая скапливающейся на противне жидкостью.  

Яндекс.Погода

Посмотреть все

Издательство Валентин представляет лучшие книги:

Земля Вольной Надежды. Книга 5 Раздольное: исторические события и личности.... Цена: руб.

Земля Вольной Надежды. Книга 4 Переселение корейцев на Дальний Восток Росси... Цена: руб.

Земля вольной надеждыКнига 1. Очерки дореволюционной истории Надеждинск... Цена: 200 руб.

Рисунки Белки Собрание сочинений в 4 т. Том 1./ А.А.Ким; - ... Цена: 300 руб.

Станция надежды. Литературно-художественный альманах № 1 2012. Ст... Цена: 100 руб.

Путь русского офицера. Записки из германского плена  Н.М.Адерсон; сост.Т.Н.Калиберова; предисл.:В... Цена: 200 руб.

Корейцы в Приморье2009: фотоальбом .- Владивосток: Издательство &laq... Цена: 250 руб.

Владивостоку -150Издательство «Валентин», 2010 – ... Цена: 350 руб.