Рецепты

Летний суп

Продукты

500 г картофеля, 1 небольшой кабачок, 3 помидора, 1 луковица, 100 г

брынзы, 100 г сметаны, 100 г сливок, мясной бульон, пучок зелени, соль и

специи по вкусу.

Приготовление

Картофель и кабачки нарезать соломкой, помидоры дольками, зелень

нашинковать. В кастрюлю налить растительное масло и подрумянить на нём

картофель. Добавить лук, кабачки, помидоры и продолжить тушить до

полуготовности. Злить овощи горячим бульоном и довести суп до кипения.

На стол суп подавать с соусом и зеленью. Для соуса: брынзу, сметану,

сливки смешать до однородной массы.

Курица в молочном соусе

Продукты

Небольшая тушка курицы, 1 стакан молока, 1 головка чеснока, соль и специи

по вкусу.

Приготовление

Курицу разделать на части, натереть её чесноком с растительным маслом и

обжарить с двух сторон. Для соуса чеснок натереть на тёрке, размешать его в

молоке и довести до кипения. За 10-15 минут до готовности курицу залить

соусом, потушить и подавать с зеленью и овощами.

Зеленый салат

Продукты

Пучок щавеля, 200 г белокочанной капусты, масло растительное, соль.

Приготовление

Мелко нашинковать капусту и щавель. Добавить к ним мелко нарезанный

укроп. Заправить салат маслом, посолить, перемешать и подавать к столу.

Клубника с сыром

Продукты

300 г клубники, 300 г сыра страчателла, пучок шпината, 1 ст. ложка смеси

толченных орехов, оливковое масло.

Приготовление

Клубнику разрезать на четвертинки. Крупно нарезать шпинат. Выложить

клубнику и шпинат на сыр, немного сбрызнуть оливковым маслом, сверху

посыпать толченными орешками.