Электронная версия газеты "Утро Востока". Ежемесячное издание.
Курс Валют на 08.09.2024: Доллар 89,82руб. Евро 99,72руб. Йена 142,3руб. CNY 12,54руб.
К слову сказатьАлександр Дюма, путешествуя по России, вёл путевые заметки. Вот несколько строк из них: «... если нет вертела, этот прибор отлично заменяется ружейным шомполом. На протяжении всего путешествия шомпол карабина постоянно служил мне, и я не заметил, чтобы эта роль повредила достоинству оружия, частью которого он являлся.» О каком же блюде ведёт речь французский писатель – ценитель высокой кухни? О шашлыке! Хотя, подробно описывая процесс приготовления, слова этого не использует. Этому есть объяснение: на Руси тоже долгое время о шашлыке не слышали, притом что готовили мясо похожим способом, называя его «верчёным». Само слово «шашлык» происходит от тюркского «шиш» – «вертел» и обозначает блюдо, на вертеле приготовленное. А поскольку люди с глубокой древности готовили именно так, причём самые разнообразные продукты, получается, что все их можно называть шашлыком. Сейчас шашлык принято готовить на шампурах. Слово «шампур» произошло от слова «шомпол» – стержень для чистки ружья. Любопытно, что, например, в США, шашлык не популярен, чаще всего для жарки мяса пользуются решеткой. Так «верчёное» мясо превратилось в «переворачиваемое». А Дюма после поездки по России и экстремальной готовки утверждал: «... ничего лучше я не едал во время путешествия!» Ведущая рубрики Марина ИОВ, филолог, почетный работник общего образования России
|
Посмотреть все
Издательство Валентин представляет лучшие книги: ![]() Земля Вольной Надежды. Книга 4Переселение корейцев на Дальный Восток Росии 1860-... Цена: 200 руб. ![]() Земля Вольной Надежды. Книга 5 Раздольное: исторические события и личности Раздольное: исторические события и личности.... Цена: 200 руб. ![]() Депортация. 1937 Депортация. 1937, &nbs... Цена: 600 руб. ![]() Земля вольной надежды. Книга 1. Очерки дореволюционной истории Надеждинского районаКнига 1. Очерки дореволюционной истории Надеждинск... Цена: 200 руб. ![]() Рисунки Белки Собрание сочинений в 4 т. Том 1./ А.А.Ким; - ... Цена: 300 руб. ![]() Земля вольной надежды. Книга 2. Тревожные годы Приморья (1917-1922). Свидетельства эпохи Земля вольной надежды. Книга 2. Тревожны... Цена: 200 руб. ![]() Путь русского офицера. Записки из германского плена Н.М.Адерсон; сост.Т.Н.Калиберова; предисл.:В... Цена: 200 руб. ![]() Православие и корейцы: сборник статейПравославие и корейцы: сборник статей / Ав... Цена: 600 руб. |