Рецепты

Грибной суп с перловкой

Продукты

 100 г перловки, 1 морковь, 1 луковица, 6 шампиньонов, 3 картофелины, 2 помидора, соль и специи по вкусу.

Приготовление 

Перловку отварить. На растительном масле обжарить лук с морковью, к ним добавить нарезанные грибы, продолжить обжаривать минут пять, затем выложить нарезанные помидоры и потушить еще несколько минут. 

В кипящую воду выложить кубики картофеля и отварить их до готовности. Затем добавить готовую перловку и зажарку. Суп посолить и поперчить. На стол подавать посыпав зеленью.  

Луковые котлеты

Продукты

3 луковицы, 2 вареных картофелины, 3 столовых ложки манки, зелень,

соль, перец по вкусу

Приготовление

Смешать натертый на крупной терке картофель, мелко нарезанный лук и манку. Добавить измельченную зелень, соль и перец, перемешать и оставить на полчаса. Когда манка разбухнет, сформировать котлеты и обжарить. Можно есть прямо так, а можно дополнить томатным соусом, в котором потушить луково-картофельные котлеты еще минут 10.

Постный рис

Продукты

 500 г риса, 2 моркови, 2 луковицы, 1 головка чеснока, барбарис, зира, специи, 50 мл растительного масла. 

Приготовление 

Нарезать лук полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Добавить к нему нашинкованную морковь и продолжать тушить до мягкости моркови. Добавить специи, чеснок, выложить рис. Влить горячую воду, чтобы она покрывала рис на 1 см. Тушить под крышкой до готовности.

Медовая коврижка

 Продукты

2 столовые ложки сахара;1 стакан воды;4 ст. л. мёда;1/2 стакана растительного масла;

1 ч. л соли; 1,5 стакана муки; 2 ч. л. соды погашенной уксусом.

Сахар растворить в теплой воде. Смешать мёд, растительное масло, добавить соль, и влить воду. Ввести просеянную муку и соду. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана. Выпекать при температуре 180 градусов  40-45 минут. Готовность проверить деревянной  зубочисткой.