Рецепты

Овощная запеканка

Продукты

2 шт.картофеля, небольшой кабачок, 500 г любого мясного фарша, 1 луковица, 1 морковь, 1 помидор, 1 стакан сметаны, 2 столовых ложки кетчупа, 2 куриных яйца, соль и специи по вкусу. 

 Приготовление

Лук с фаршем обжарить на растительном масле, посолить и поперчить. Кабачок, лук, морковь натереть на крупной тёрке. Выделившийся овощной сок отжать и убрать. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить в неё слоями картофель, фарш, кабачок, морковь, кружочки помидора. Сверху посыпать тёртым сыром. Залить запеканку смесью из яиц, кетчупа и сметаны. Запекать блюдо в духовке около 50 минут при температуре 180 градусов.

Закуска из болгарского перца

Продукты

6 штук болгарского перца,1 помидор, зелень (укроп, кинза, базилик), 1 зубчик чеснока, соль и специи по вкусу.

Приготовление

Перец запечь в духовке или  обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масло до мягкости. Когда перец остынет, снять с него кожицу, очистить от семян и крупно нарезать.

Помидор с чесноком измельчить в блендере и перемешать с нарезанной зеленью. В глубокий салатник выложить слоями перец, каждый смазывая помидорной заправкой. Салат на несколько часов убрать в холодильник. Подавать к мясу и рыбе.

 Яблочные оладушки

Продукты

 2 крупных яблока, 6 столовых ложек муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 6 столовых ложек молока, 1 столовая ложка сметаны, 4 столовых ложек сахара, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 куриных яйца.

Приготовление

Яблоки нарезать кольцами толщиной 5 мм. Из муки, молока, разрыхлителя, сахара, сметаны, яиц, сливочного масла замесить тесто. Каждый кружок яблока обмокнуть в тесто и обжарить с двух сторон на растительном масле. Подавать со сметаной или любым сладким соусом.