Курс Валют на 13.04.2024: Доллар 93,44руб.   Евро 99,73руб.   Йена 153,01руб.   CNY 12,87руб.

К слову сказать

Казалось бы, что общего у русского самовара и куриного бульона? А сходство есть и прежде всего языковое.

С самоваром всё понятно: устройство, которое само варит. Но не суп или кашу, именно воду «варит», то есть кипятит. Крутой кипяток и сейчас в просторечном русском языке называется «вар», отсюда слова «заварить», «заварка», «увариться», «взвар» (напиток на основе заваренных фруктов и ягод), обварить(ся) - получить ожог, облившись кипятком.

«Бульон» - слово иностранное по происхождению, означающее «жидкий навар из мяса, рыбы или овощей». Образовано то ли от английского «to boil», то ли от французского «boullir», тут у лингвистов нет единого мнения. Но в обоих языках означает «варить», «кипятить».

В богатых домах Англии и Франции ещё в начале 20 века было принято подавать на стол кипяток и даже бульон в специальном приспособлении, называвшемся бульотка, а по-простому

«грелка». Оно представляло собой металлический сосуд на ножках с краником и очень напоминало русский самовар. Однако в бульотке ничего не кипятили, она служила лишь для поддержания температуры залитой в неё жидкости, для этого снизу устанавливалась спиртовая горелка.

Такие вот чудеса техники.

А наши самовары не знали сословных границ и одинаково служили и крестьянам, и дворянам, и купцам, и священникам, и много ещё кому.

Ведущая рубрики Марина ИОВ, филолог, почетный работник общего образования России

Яндекс.Погода

Посмотреть все

Издательство Валентин представляет лучшие книги:

Земля Вольной Надежды. Книга 4Переселение корейцев на Дальный Восток Росии 1860-... Цена: 200 руб.

Земля Вольной Надежды. Книга 5 Раздольное: исторические события и личности Раздольное: исторические события и личности.... Цена: 200 руб.

Депортация. 1937 Депортация. 1937, &nbs... Цена: 600 руб.

Земля вольной надежды. Книга 1. Очерки дореволюционной истории Надеждинского районаКнига 1. Очерки дореволюционной истории Надеждинск... Цена: 200 руб.

Рисунки Белки Собрание сочинений в 4 т. Том 1./ А.А.Ким; - ... Цена: 300 руб.

Путь русского офицера. Записки из германского плена  Н.М.Адерсон; сост.Т.Н.Калиберова; предисл.:В... Цена: 200 руб.

Православие и корейцы: сборник статейПравославие и корейцы: сборник статей / Ав... Цена: 600 руб.