Курс Валют на 27.05.2024: Доллар 89,7руб.   Евро 97,1руб.   Йена 157,07руб.   CNY 12,33руб.

К слову сказать

Какой же русский не любит... вкусной еды! Да так, чтоб быстро и сытно. Блюд таких в русской кухне множество, а их образные названия отражают зачастую способ приготовления. Вот, например, СКОРОДУМКА - то есть блюдо, приготовленное на скорую руку, без долгих размышлений. Скородумками в разных областях называли как яичницу/глазунью, так и бездрожжевые былины или даже пышки. Кстати сказать, ПЫШКИ  получили своё название не столько за пышность, воздушность теста, сколько за то, что они  «пыхают» - обдают жаром, а есть их принято именно горячими.

МНИШКАМИ в старину называли шарики из толченого (МЯТОГО!) картофеля пополам с творогом. Бывали мнишки солеными и сладкими, и ели их соответственно со сметаной или вареньем.

ПРЯГЛЫ - для современного слуха  загадочное название. Однако всем известный Колобок из русской народной сказки пел о себе так: «Я... на масле пряжён!» А вовсе не «не в печке печён», как печатают в адаптированных вариантах сказки. Пряжён от старинного глагола «пряжить», то есть жарить в большом количестве масла до образования румяной корочки. А именно таким - румяным- мы и привыкли представлять себе Колобка. Вот и пряглы - это различные изделия из теста, жаренные в масле.

Ведущая рубрики Марина ИОВ, филолог, почетный работник общего образования России

Яндекс.Погода

Посмотреть все

Издательство Валентин представляет лучшие книги:

Земля Вольной Надежды. Книга 4Переселение корейцев на Дальный Восток Росии 1860-... Цена: 200 руб.

Земля Вольной Надежды. Книга 5 Раздольное: исторические события и личности Раздольное: исторические события и личности.... Цена: 200 руб.

Депортация. 1937 Депортация. 1937, &nbs... Цена: 600 руб.

Земля вольной надежды. Книга 1. Очерки дореволюционной истории Надеждинского районаКнига 1. Очерки дореволюционной истории Надеждинск... Цена: 200 руб.

Рисунки Белки Собрание сочинений в 4 т. Том 1./ А.А.Ким; - ... Цена: 300 руб.

Путь русского офицера. Записки из германского плена  Н.М.Адерсон; сост.Т.Н.Калиберова; предисл.:В... Цена: 200 руб.

Православие и корейцы: сборник статейПравославие и корейцы: сборник статей / Ав... Цена: 600 руб.