Рецепты

Грибной суп

4 картофелины, 500 г шампиньонов, 1 луковица, 1 ст. молока, 2 ст. л. растительного масла, соль, перец.

Приготовление

Картофель нарезать кубиками, залить водой и отварить до готовности. Грибы с луком обжарить на растительном масле и добавить к картофелю. Влить в суп стакан молока. С помощью блендера всё перемешать до пюреобразного состояния, посолить, поперчить, снова поставить на огонь, довести до кипения. Подавать с гренками.

Гречневые котлеты

Продукты

1 стакан гречки, 2 шт. картофеля, соль и специи по вкусу.

Приготовление

Гречку отварить до готовности. Картофель натереть на мелкой тёрке, лишнюю жидкость слить. Всё хорошо перемешать, посолить, приправить специями. Из полученной массы сделать небольшие котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить с каждой стороны на растительном масле.

Баклажаны в томате

Продукты

2 средних баклажана, 2 зубчика чеснока, острый перец по вкусу, 3 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. томатной пасты.

Приготовление

Баклажаны нарезать небольшими брусочками. Обжарить их на хорошо разогретом растительном масле. Готовые баклажаны отложить. На этом же масле обжарить мелко нарубленный чеснок с острым перцем. Добавить к ним томатную пасту, сахар и соевый соус. Можно влить немного воды, чтобы разбавить соус. Через несколько минут выложить в соус баклажаны, перемешать и подавать на стол, посыпав зеленью.