Хрен редьки слаще

И это правда, вопреки известной поговорке, утверждающей обратное. В свежем корне хрена содержится 8 процентов сахара, тогда как в редьке – всего 4-5. 

А витамина С в нём больше, чем в лимоне. Только хрена столько не съешь, сколько лимона. Но и в малых дозах он способен принести невероятную пользу.

Хрен растёт на Земле и употребляется в пищу так давно, что до сих пор доподлинно неизвестно, какому народу мы обязаны его распространением. Но точно уж не древним грекам, египтянам или китайцам, окультурившим большинство растений. Хотя на их землях, говорят ботаники, хрен водился всегда, но ни пряностью, ни лекарством почему-то не стал. 

А вывели его в мир наши с вами предки. Именно в славянских землях хрен начали по-настоящему культивировать, открыли большинство его уникальных свойств и изобрели великое множество рецептов.

Массовое выращивание хрена началось на Руси ещё до её крещения. Его использовали как пряность, добавляли в соленья как консервант и применяли как лекарственное средство. А в Европе хрен стали разводить лишь в XVI веке, причём исключительно как лекарственную культуру. И до сих пор там к нему как к русской пряности относятся насторожённо, предпочитая свою менее ядрёную горчицу. 

В России же хрен был вездесущ. И, употребляемый в любом виде, выполнял роль лекарства. Он ведь сильнейший природный антибиотик и прекрасное общеукрепляющее средство. Между прочим, среди указов Петра I есть один от 1709 года, обязывающий в каждом подворье иметь не менее пяти четвертей хреновой водки (хреновухи) для поддержания сил и лечения работных людей. Её наливали по стопке после тяжёлого труда, растирали ею сорванные спины и делали компрессы.

И деревенские знахари, и столичные лекари хреном лечили простуду и импотенцию, желудочные колики и сердечную недостаточность, артриты и головную боль… Часто весьма успешно. Можете проверить на себе пару старинных рецептов. 

Настой для нормализации давления. 200 г тёртого хрена залить 3 л холодной кипячёной воды, довести до кипения и подержать на медленном огне 15 минут. Оставить настаиваться на 8–10 часов. Процедить, отжать – и в холодильник. Пить по 100 мл перед едой. Через месяц повторить.

Средство для лечения артрита. 1 ст. ложку мелко натёртого корня (через мясорубку не подойдёт) смешать с 3 ст. ложками тёртого картофеля. Наложить смесь на больной сустав, накрыть плёнкой, завязать. Не позже чем через 2 часа (!) снять, хорошенько вытереть, смазать питательным кремом или косметическим маслом. Лучше это делать перед сном в течение недели. 

Лечение пяточной шпоры. Процедура простая, а эффект колоссальный. Свежий лист хрена слегка размять, отрезать достаточный кусочек, приложить тыльной стороной к больному месту, надеть носки, чтобы зафиксировать. Процедуру можно делать как на ночь, так и днём. Пациенты бывают в первые дни поражены тем, что от листа остаются одни прожилки, а в месте прикладывания образуются кристаллики соли. После удаления соли кожу нужно смазывать кремом.