Еда, лекарство и посуда

Всё это даёт нам одно из самых известных растений на планете – тыква. 

Это одна из самых древних культур. Долгое время считалось, что её родина – американский континент, где праиндейцы возделывали её в качестве огородного овоща ещё за 3 тысячи лет до н.э. Одна из легенд гласит, что индейцы, благодарные испанцам за то, что те их «открыли», делились с ними лучшим, что имели, – золотом инков и золотом тыкв. Потом, правда, делиться перестали, но было уже поздно – семена тыквы приплыли в Европу. 

В 1570 году испанский миссионер-францисканец, историк и лингвист Бернардино де Саагун в своём труде «Общая история дел Новой Испании», опираясь на знания и опыт ацтеков, приводит массу сведений о тыкве и её разновидностях. И это первое письменное упоминание о тыкве, почему, собственно, и считалось, что она приплыла из Америки. Но в 1926 году экспедиция Николая Вавилова обнаружила дикие тыквы в Северной Африке. Их родословная тоже терялась в тысячелетиях. А в Древнем Китае и Древнем Риме кувшины и плошки из тыквы-горлянки водились в каждом доме… 

Интересно, что на Руси тыкву на огородах стали выращивать на 100 лет раньше, чем в Европе, – в XVI веке, как-то сразу увидев в ней не только пищевую ценность, но и целебные свойства. Крестьяне использовали её в питании наряду с репой: томили, солили, запекали, варили из неё каши и похлёбки. 

В народной медицине тыква использовалась испокон веку. И современная медицина на её основе готовит множество лекарств. 

Самое известное из лекарственных свойств тыквы – противоглистное. 300 г свежих или высушенных семян освободить от твёрдой оболочки (оставляя тонкую зелёную плёнку на зёрнышках), тщательно растереть в ступке, непрерывно помешивая, влить небольшими порциями четверть стакана воды, добавить чайную ложку мёда, сахара или варенья. Съесть натощак в течение часа небольшими порциями. Через 3 часа принять слабительное. 

Для очищения кровеносных сосудов. 40 г тыквенной кожуры мелко порезать, залить 250 мл кипятка, накрыть полотенцем, дать остыть. Процедить. Пить по полстакана с первым приёмом пищи каждый день в течение недели. Через месяц курс повторить.  

При дисфункции печени. 200 г сырых семечек измельчить, залить 200 мл растительного масла, поставить на 2 часа на водяную баню, не доводя до кипения. Поставить на неделю в тёмное прохладное место. Процедить. Принимать в течение двух недель по 1 чайной ложке перед едой.

При воспалительных процессах в почках. 150 г очищенных семечек залить 300 мл воды, поставить на водяную баню на 2 часа. Процедить. Принимать неделю по 100 мл 1 раз в день после еды. 

При бессоннице. 200 г мякоти сырой тыквы порезать кусочками, сварить в 300 мл воды, процедить, добавить 1 ст. ложку мёда. Пить по 30 мл 3 раза в день и обязательно на ночь до полной нормализации сна....