рецепты

Рассольник с грибами

Продукты

100 г сушеных грибов, 2 луковицы, полстакана перловой крупы, 2 солёных огурца, 2 картофелины, 2 лавровых листа, соль, специи, зелень.

Приготовление

 Грибы предварительно замочить на несколько часов в воде. Затем промыть и отварить. Вынуть из бульона и нарезать соломкой. Перловку отварить отдельно. Лук спассеровать на сливочном масле. Картофель нарезать соломкой и отварить в грибном бульоне до готовности. Добавить к нему грибы, перловку, лук, нарезанные соломкой огурцы, поперчить, посолить. Довести до кипения. Подавать на стол с зеленью и сметаной.

Печенье рассыпчатое

Продукты

250 г сливочного масла, 1 ст. пива, 2 ст. муки, мак.

Приготовление

Масло растопить, остудить, влить тёплое пиво, всё хорошо перемешать. Всыпать муку и вымесить мягкое тесто. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см и вырезать из него различные фигурки. Выложить их на противень, смазать взбитым яйцом, посыпать маком с сахаром. Выпекать при 180 градусах 20-25 мин.

Куриные отбивные

Продукты

Филе курицы с одной грудки, 2 картофелины, 1 яйцо, специи по вкусу.

Приготовление

Филе отбить, посолить,  поперчить. Сырой картофель натереть на тёрке. Филе обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в тёртой картошке и выложить на на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить с двух сторон на среднем огне по 10-15 минут. Подавать с гарниром из овощей.

Салатик лёгкий

2 стебля сельдерея, 2 яблока, небольшая баночка ананасов, йогурт или сметана, грецкие орехи.

Продукты

Яблоки и сельдерей нарезать кубиками, добавить к ним ананасы. Заправить сметаной или несладким йогуртом. Посыпать орехами. Подавать салат слегка охлаждённым.