Рецепты

Мясные рулетики в сметанном соусе

Продукты

3 стакана воды, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, соль, 700 г мясного фарша.

Приготовление

 Из муки, воды, яйца и соли замесить тесто, как на пельмени. Дать ему минут 20-30 «отдохнуть». Затем тонко раскатать. На пласт выложить фарш. Свернуть рулетом. Свободный край хорошо защипить. Нарезать рулет на кусочки шириной 3-4 см. 

На сковороде слегка обжарить лук с морковью. Поверх овощей выложить рулетики. Залить всё сметаной, разбавленной водой, приправить и поставить тушиться на медленном огне до готовности. Подавать, посыпав зеленью.  

Запеканка творожная

Продукты

500 г творога, 3 яйца, 5 ст. л. манной крупы, 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. ванильной эссенции, 1 ст. л. разрыхлителя, изюм.

Приготовление

Все ингредиенты, кроме белков, хорошо перемешать.  Белки взбить в устойчивую пену. И аккуратно ввести в общую массу. Форму смазать сливочным маслом. Выложить в неё тесто и поставить выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку минут на 40-45. 

Подавать запеканку с любым сладким соусом.

Быстрые маринованные помидоры

Продукты

2-3 помидора, по пол чайной ложки горчицы, соли и сахара, 1 ч. л. яблочного уксуса, 2 ст. л. растительного масла, несколько зубчиков чеснока, перец, зелень. 

Приготовление

Помидоры нарезать кружочками толщиной около 1 см. Для заливки смешать соль, сахар, горчицу, растительное масло, яблочный уксус и чеснок, пропущенный через пресс.  Каждый кружочек помидоров полить подготовленной смесью. Поместить помидоры на 30 мин. в холодильник. Подавать на стол с зеленью.

 Хризантемы из картофеля

Продукты

Картофель, сливочное масло, сыр, соль, перец.

Приготовление

Картофель вымыть и очистить, срезав небольшой кусочек с одного края так, чтобы картофель можно было поставить вертикально. По всей длине картофеля ножом сделать надрезы, но не дорезать до края примерно 1 см. 

Посолить, поперчить, внутрь картофеля положить по 1 ч. л. масла. Можно добавить немного чеснока. Поставить картофель в форму для запекания. Сверху на каждый картофель уложить по пластинке сыра. Запекать в разогретой духовке  минут 40-50.  

 .