Ягода жизни

Так в Европе Возрождения называли клюкву. 

Считается, что первыми, кто признал её медицинские свойства, были римляне, попробовавшие её в завоевательных походах на север Европы. Хотя на Руси заготавливали эту ягоду и лечились ею с глубокой древности.

Тем не менее победное шествие клюквы по миру началось с 1578 года, когда ботаник Генри Лит описал её лечебные свойства и она стала использоваться как средство от многочисленных заболеваний в народной медицине практически всех стран, даже тех, где она не растёт – это же северная ягода. 

К этому же периоду относится и первое упоминание о клюкве в русскоязычных источниках. В «Домострое» конца XVI века она называется «особливым лекарством от кашля». А серьёзные лекари говорили, что природа подарила клюкву России, чтобы сделать её жителей здоровее в суровом климате. 

Осенью и зимой на русских ярмарках самым покупаемым товаром была клюква. Можно сказать, что это был наш первый национальный БАД. Эту ягоду использовали в качестве профилактического средства, добавляя в соленья и холодные закуски, готовя из неё морсы и кисели, да и просто так употребляя как освежающий десерт. Кстати, Пётр I всякому иному питью предпочитал клюквенный морс, говоря, что он прибавляет сил. И он был недалёк от истины.

Клюква содержит в себе столько витаминов, микроэлементов и других полезных веществ, что по праву может считаться универсальным лекарственным средством. К тому же она отличный природный консервант: квашенная с клюквой капуста не покрывается плесенью до самого мая. 

Клюква укрепляет иммунитет, нормализует обмен веществ и снижает уровень холестерина в крови, препятствуя образованию тромбов, останавливает диарею, понижает кровяное давление, лечит лишаи и многие другие болезни. Две столовых ложки клюквы в день защитят вас от простуд и инфекций. 

Но иногда всё же требуется более эффективное средство на её основе. Вот несколько проверенных жизнью рецептов. 

При гипертонии. Истолочь 2 стакана ягод, добавить полстакана сахара и стакан воды. Довести до кипения, чуть остудить и процедить. Разбавить водой по вкусу и ежедневно пить вместо чая. 

При ангине. В 200 г клюквенного сока размешать 3 ст. ложки мёда. Полоскать этой смесью горло два-три раза в день. После каждого полоскания выпивать по 1-2 ст. ложки смеси, как можно дольше подержав её во рту.

При диарее и других расстройствах кишечника. По столовой ложке листьев и ягод клюквы залить двумя стаканами горячей воды, поставить на слабый огонь на 10 мин. Остудить, процедить. Пить по полстакана четыре раза в день. 

При мочекаменной болезни и атеросклерозе. Засыпать в термос смесь свежих ягод и сухих листьев клюквы из расчёта 20 г на стакан воды. Залить кипятком и настаивать три-четыре  часа. Процедить и принимать по полстакана 2-3 раза в день за полчаса до еды.

Для профилактики и как общеукрепляющее средство. В клюквенный сок добавить по вкусу мёд и принимать трёхнедельными курсами один-два раза в год по схеме: в первую неделю три раза в день по 1/2 стакана, вторую неделю – два раза в день по 1/2 стакана, третью неделю – один раз в день полстакана. 

Это средство рекомендуется также при воспалительных заболеваниях и при лучевой болезни.

При лечении клюквой, однако, стоит соблюдать осторожность людям с повышенной кислотностью желудочного сока.