Рецепты. Август

Вторая половина лета – это овощи прямо с грядки, душистая
зелень и ароматные фрукты. Именно сейчас самое время заняться приготовлением
несложных, но очень полезных и вкусных блюд. Надеемся, что наша подборка
рецептов внесет приятное разнообразие в обеденное меню вашей семьи.  

Оладьи с зеленью

Пучок любой зелени, 100 г свежих грибов, 3 яйца, 3
ст.л. майонеза, 3 ст. л. натертого сыра, 3 ст.л. муки, специи по вкусу.

Приготовление

Грибы слегка обжарить и мелко порезать.
Добавить к ним нашинкованную зелень, сыр, майонез, вбить яйца, посолить
поперчить и всё перемешать. Затем всыпать муку и снова всё перемешать.
Полученную массу выкладывать по столовой ложке на разогретую с растительным
маслом сковороду. Обжаривать оладьи с двух сторон. Подавать со сметаной.

Картофель в сметанном соусе

5 шт. картофеля, небольшой кабачок, 1
луковица, 3 зубчика чеснока, 1 ст. сметаны, зелень и специи по вкусу.

Приготовление

Лук с чесноком нарезать и обжарить до
полуготовности на растительном масле. Кабачок мелко нарезать и выложить к луку
с чесноком. Немного обжарить. Затем к овощам добавить отваренный и порезанный
картофель. Всё заправить сметаной и тушить до готовности. На стол блюдо подавать,
посыпав зеленью.

Нежный тыквенный суп

Небольшая тыква, 1 ст. сливок, 2 зубчика чеснока, карри и
перец чили по вкусу, соль, зелень, сухарики из белого хлеба.

Приготовление

Тыкву потушить
до мягкости и потолочь. В полученное пюре добавить сливки, специи и довести до
кипения. Подавать с зеленью и сухариками.

Напиток из ревня

500 г. ревня, 2 л. воды, 1 ст. сахара, 1 лимон.

Приготовление

Ревень нарезать на кусочки и залить водой. Туда же выдавить
сок лимона. Всё довести до кипения, добавить сахар и поварить 10-15 минут.
Напиток процедить и подавать охлаждённым.