Курс Валют на 23.10.2017: Доллар 57,51руб.   Евро 67,89руб.   Йена 113,44руб.   CNY 86,88руб.

Штоллен

В 14 веке неизвестный повар из Дрездена придумал штоллен - рождественский пирог, напоминающий младенца в пелёнке.   Штоллен принято есть в первый день Рождества и в течение нескольких дней после него. Он имеет сухую плотную структуру и густой аромат. Прелесть этого пирога в том, что он становится ещё вкуснее на следующий день и идеально подходит к утреннему кофе. В современной Германии рождественский штоллен - символ праздника и «визитная карточка» рождественских ярмарок.  

Продукты

400 г муки, 2 пачки сухих дрожжей, 100 мл молока, 20 г сливочного масла или маргарина,

50 г сахара, 2 яйца, 1 ч.л. измельчённой апельсиновой цедры, 2 ч.л. измельчённой лимонной цедры, 50 г измельчённого миндаля, 50 г изюма, 50 г сушеных вишен, 30 г сушеной смородины или черники, 30 мл рома, соль, сахарная пудра по вкусу.

Приготовление

В маленькой миске соединить изюм, ягоды и цедру с ромом, оставив немного для украшения. В большой миске смешайть 100 г муки с дрожжами. Растопить масло, добавить молоко, сахар и соль, размешать до растворения сахара и влить в сухую смесь. Затем добавить яйца и ягодную смесь, взбить миксером. Добавить остальную муку и миндаль. Размять тесто руками и сформировать шар. Поместить его в тёплое место на несколько часов, чтобы поднялось. Когда поднимется, смять.

Из готового теста сформировать 1 или 2 овала в зависимости от размера противня, свернуть овалы вдвое по длине, оставьте ещё на час, после чего выпекать 15-20 минут. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и украсить оставшимися ягодами и орехами.

Яндекс.Погода

Посмотреть все

Издательство Валентин представляет лучшие книги:

Земля Вольной Надежды. Книга 5 Раздольное: исторические события и личности.... Цена: руб.

Земля Вольной Надежды. Книга 4 Переселение корейцев на Дальний Восток Росси... Цена: руб.

Земля вольной надеждыКнига 1. Очерки дореволюционной истории Надеждинск... Цена: 200 руб.

Рисунки Белки Собрание сочинений в 4 т. Том 1./ А.А.Ким; - ... Цена: 300 руб.

Станция надежды. Литературно-художественный альманах № 1 2012. Ст... Цена: 100 руб.

Путь русского офицера. Записки из германского плена  Н.М.Адерсон; сост.Т.Н.Калиберова; предисл.:В... Цена: 200 руб.

Корейцы в Приморье2009: фотоальбом .- Владивосток: Издательство &laq... Цена: 250 руб.

Владивостоку -150Издательство «Валентин», 2010 – ... Цена: 350 руб.