Рецепты

Курица в кисло-сладком соусе

Продукты

300 г куриного филе, 1 морковь, 1 сладкий перец, 1 луковица, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 зубчик чеснока, соль, перец, чили, зелень.

Приготовление

Нарезать филе курицы крупными кубиками, обжарить на разогретой сковороде до золотистого цвета и снять с огня. В той же сковороде обжарить нарезанные мелким кубиком овощи около 10 минут. Добавить к ним соевый соус, томатную пасту и потушить еще около 15 минут. Затем выложить в соус курицу и подержать на плите ещё около 3 минут вместе с чесноком и зеленью.  

Котлетки из брокколи

Продукты

 300 г брокколи, 2 столовые ложки муки, 3 столовые ложки овсяных хлопьев, 60 г твердого сыра, 1 яйцо, зелень, соль и специи по вкусу.

Приготовление. 

Разделить брокколи на соцветия, проварить несколько минут до мягкости и обдать ледяной водой. Пропустить капусту через мясорубку, добавить яйцо, муку, овсянку, зелень и специи. Сыр мелко натереть и добавить в массу. Массу хорошо вымесить, сформировать котлетки и выложить в форму смазанную маслом.  Запекать котлетки около 20 минут при 180 - 200 градусах.

Сырное суфле

Продукты

2 яйца, 100 г сыра, полстакана кефира, 2 столовых ложки муки, 0,5 чайных ложки разрыхлителя.

 Приготовление

Сыр натереть на мелкой терке. Смешать сыр, яйцо, кефир, муку и разрыхлитель. Духовку разогреть до 180 градусов. Выложить суфле в порционные формочки. Выпекать около 30 минут до образования аппетитной золотистой корочки. Подавать горячим.