Рецепты

Запеканка из кабачков

Продукты

2 средних кабачка, 4 шт. картофеля, 1 луковица, 100 г твердого сыра, 4 яйца, полстакана молока, соль и специи по вкусу.

Приготовление

Кабачок, картофель, лук нарезать на кубики. Овощи посолить, поперчить, перемешать и выложить в смазанную маслом форму. Яйца взбить с молоком. И залить ими овощи. Сверху посыпать тертым сыром. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 35-40 минут. Подавать запеканку на стол, посыпав зеленью.

Салат из огурцов

Продукты

1 огурец, 2 яйца, 100 г копченого сыра, пучок зелени, соль и специи по вкусу, 4 столовые ложки сметаны.

Приготовление

Огурцы, яйца, копченый сыр нарезать на мелкий кубик. Все выложить в салатник. Салат посолить, поперчить, добавить мелко рубленую зелень, заправить сметаной. Подавать блюдо слегка охлажденным.

Картофель с печенью

Продукты

500 г куриной печени, 500 г картофеля, 1 луковица, 1 морковь, соль и специи по вкусу.

Приготовление

Печень нарезать на кусочки, картофель на дольки, морковь и лук нашинковать. В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить в нем морковь с луком до полуготовности. В овощи выложить печень, обжарить. Добавить ложку томатной пасты, все хорошо перемешать и ещё немного обжарить. Залить печень стаканом горячей воды (можно использовать бульон), довести до кипения, посолить, поперчить. Выложить картофель и продолжать тушить блюдо минут 30.

За 1-2 минуты до готовности добавить мелко рубленый чеснок.

К готовому блюду можно подать маринованные овощи.

Варенье из яблок

Продукты

2 кг яблок, 1 кг сахара

Приготовление

Яблоки нарезать дольками. Засыпать их 1 кг сахара. Перемешать и оставить на 2 часа. Когда яблоки дадут сок, поставить их на плиту. После закипания дать яблокам повариться минут 15 минут. Готовое варенье выложить в подготовленные банки и закатать стерилизованными крышками.