Свадебный ташкентский плов для врачей

Потрясающе вкусный ташкентский плов приготовили 10 апреля для врачей Владивостокской городской клинической больницы № 1 повара из  приморской узбекистанской диаспоры. Это жест доброй воли от Генерального консульства Республики Узбекистана во Владивостоке.

«Помогать людям – главная заповедь врача. Но сейчас врачам тоже нужна помощь, - говорит Кахрамон Холиков, председатель общественной организации «Содружество Средней Азии». – Вот мы и решили их поддержать. Они работают в круглосуточном режиме, без выходных для нас с вами».

Белый рис, телятина, растительное масло, нут, морковь, изюм –  главные ингредиенты для ташкентского свадебного плова. И ещё, конечно, мастерство поваров, которые вкладывают в приготовление этого  традиционного национального узбекистанского блюда душу. На этот раз свадебный плов, который готовили четыре часа в огромном казане «на пару», - так он получается диетическим - предназначался не для молодожёнов, а для врачей Владивостокской городской клинической больницы № 1, куда поступают пациенты с пневмонией.

«Для этой эпидемии не существует национальностей, границ, - говорит Рустам Исмаилов, Генеральный консул Республики Узбекистан во Владивостоке. – Мы решили таким образом выразить благодарность врачам, поддержать их. И планируем продолжить эту традицию, побывав в других больницах Приморья».

Действительно, эта больница работает в напряжённом режиме. Здесь в связи с чрезвычайной ситуацией развёрнуто 30 специальных коек, шесть из них – реанимационные. Врачам подчас некогда не только поспать, но даже нормально поесть. Вкуснейший ташкентский плов – 150 порций – добавит им сил.

«От имени наших врачей, всего медицинского персонала выражаю  благодарность узбекистанским друзьям за такое внимание, заботу, - говорит главный врач Владивостокской городской клинической больницы № 1 Евгений Шестопалов. – Это дорогого стоит, особенно в той непростой ситуации, в которой мы все сегодня оказались. Наши врачи на своих местах делают всё возможное».

Сейчас действительно очень важно, чтобы каждый из нас не только соблюдал режим безопасности, сидя дома, но также старался сделать всё что можно в борьбе с коронавирусом, проявляя самые лучшие свои качества. Тогда победа придет быстрее. 

Александра МОСТОВАЯ, фото Игоря ЛЕЩУКА