Соль нашей жизни

Любому пищевому продукту можно найти замену, даже хлебу. Соли – нет. Это единственный в мире незаменимый продукт, без которого жизнь человека невозможна.

В теле человека содержится до 3 кг минеральных солей, и поваренная соль занимает в нём не последнее место. При весе 70 кг в нас содержится около 200 г соли. Она «отвечает» за то, чтобы жидкость, из которой мы на 80 процентов состоим, равномерно распределялась в клетках и вокруг них.

История соли ведёт своё начало практически с той же поры, что и хозяйственная деятельность человека. А её прародителем является… древесная зола – именно ею в доисторические времена посыпали еду, чтобы она была вкуснее, пока не нашли способ добывать соль. Кстати, это единственный минерал, который человек употребляет в пищу в чистом виде. Она не только улучшает вкус многих блюд, но и необходима для здоровья. Без неё невозможно пищеварение, а также деятельность наших нервов и мускулов. Кроме того, это универсальный консервант, хорошо сохраняющий продукты.

Чтобы постоянно иметь в организме достаточное для его нормальной деятельности количество соли, нужно съедать её граммов 10 в день (не в чистом виде, конечно, а с пищей). В год это составит примерно 4,5 кг, а за 70 лет – около 300 кг!

Сегодня соль настолько вездесуща и дёшева, что нам трудно представить, что когда-то она ценилась на вес золота и в некоторых странах заменяла деньги.  

Да что там говорить, ещё каких-то 200 лет назад у русских крестьян соль по причине её дороговизны была дефицитом. Почему, думаете, хлебный ломоть, посыпанный солью, считался лакомством? Потому что большинство семей не солило тесто, равно как и каши, экономя соль для зимних заготовок – капусты, огурцов, солонины. А также на случай болезни.

Да, да, народная медицина испокон веку применяла поваренную соль для лечения множества заболеваний.  

Пожалуй, самое популярное использование соли, кстати, многими врачами недооценённое, – это гипертонический раствор (10-процентный раствор соли). А ведь он был первым средством для лечения ран во фронтовых госпиталях. 

Приготовить его проще простого: растворить 2 ч. ложки соли (без горки) в стакане кипячёной остуженной или дистиллированной воды. А пользы из него можно извлечь немерено – от лечения суставов до внутренних органов и насморка. После нанесения на кожу соль сразу убивает на её верхних слоях болезнетворные бактерии, а затем происходит абсорбция патогенных микробов, грибков и вирусов из более глубоких участков, что способствует быстрому обновлению биологических жидкостей в организме, остановке воспалений и интоксикации. Но раствор должен быть только свежим, максимум двухчасовым. 

Солевая повязка. Пропитанную гипертоническим раствором мягкую ткань (или марлю в 8 слоёв) приложите к суставу, ране или коже над больным органом, закрепив так, чтобы повязка «дышала». В зависимости от заболевания её можно оставлять от 1 до 12 часов. По высыхании ткани её пропитывают свежеприготовленным раствором. Курс такой терапии - от 7 до 10 дней, а заметные результаты видны уже после второй процедуры.