Рецепты

Вкусный пост

Салат из дайкона

Продукты

0,5 кг дайкона, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 3 ст. л. сока лимона, 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, смесь перцев по вкусу.

Приготовление

Дайкон нарезать соломкой или натереть на крупной тёрке. Добавить к нему соль, сахар, пряности, мелко порубленный чеснок, сок лимона. Всё хорошо перемешать. Растительное масло раскалить и заправить им салат.

Грибной супчик

4 картофелины, 500 г шампиньонов, 1 луковица, 1 ст. молока, 2 ст. л. растительного масла, соль, перец.

Приготовление

Картофель нарезать кубиками, залить водой и отварить до готовности. Грибы с луком обжарить на растительном масле и добавить к картофелю. Влить в суп стакан молока. С помощью блендера всё перемешать до пюреобразного состояния, посолить, поперчить, снова поставить на огонь, довести до кипения. Подавать с гренками.

Гороховые котлеты

Продукты

1 ст. гороха, масло растительное, 2-3 ст. л. муки, 1 луковица, соль, специи.

Приготовление

Подготовленный горох залить холодной водой и варить до готовности (пока не выкипит вся вода). Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Лук добавить к гороху, посолить, поперчить. Всё хорошо перемешать и истолочь в пюре. Из полученной массы сформовать небольшие котлетки, обвалять их в муке и с обеих сторон обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

 Тыквенный сок

Продукты

2 кг тыквы, 2,5 л воды, 200 г сахара, 1 лимон.

Приготовление

Тыкву очистить от кожицы и семян. Нарезать на кусочки. Залить водой и варить на медленном огне до мягкости. 

Выдавить в смесь сок одного лимона. Можно добавить цедру. С помощью блендера измельчить массу в пюре. Всыпать сахар и, постоянно помешивая, проварить сок ещё 10-15 минут.