К слову сказать

Согласитесь, хорошо бы в холодный ноябрьский денёк съесть чего-нибудь горяченького. Может, ухи похлебать?

Некоторые удивятся, что за странный выбор. Но всё дело опять в лингвистической загадке. Раньше индоевропейское слово «уха» произносилось как «юша» или «юха» и обозначало любой суп. Мы и теперь юшкой называем жидкую часть в блюде. 

Помните, как в русской народной песне: «….свари куму судака, чтобы юшка была. Эх, юшечка, да с петрушечкой!..» Среди исторических документов XVII века исследователи обнаружили «Росписи царских кушаний», в которых перечислены уха раковая, уха куриная (так что «уха из петуха» - это не шутка), уха гороховая, уха венгерская с лимоном и даже уха сладкая с сахаром. Вот бы попробовать!